長野県伊那市って知っていますか？長野県でもちょっとマイナーな感じですよね。（伊那のみなさま、すいません） どうしても、アルプス、松本、木曽、信州、諏訪などの地名が頭に浮かんでしまいますよね？笑 でも上伊那、伊奈って結構歴史のあるところで、信州そば発祥の地でもあるんですよ。 その伊那のソウルフードである「ローメン」って聞...

石川県の能登半島と言えば、輪島の朝市などが有名ですので日本海で捕れた美味しい生鮮魚介類が思いつきますね。 その他、輪島塗などの漆器も有名かと思います。 先日、能登出身の友人からもらったお土産が絶品だったのでご紹介しますね。 能登半島は塩麹、米麹などの発酵食品も有名 友人は能登半島でも珠洲市というところで、輪島とは逆側で...

ラーメンってもはや日本においては国民食と言えるほどの食べ物になっていますよね？ 一般的なラーメンの種類と言えば、昔懐かしい「中華そば」で、醤油ベースのスープにナルト、ネギ、メンマ、チャーシューみたいな感じ。 まぁ、土地柄で馴染のラーメンは違うのかもしれません。 有名なものは他にも、博多とんこつや札幌ラーメンとか、ご当地...